L'accollo è un accordo giuridico mediante il quale un soggetto (accollante) decide di farsi carico del debito che un altro soggetto (accollatario) ha nei confronti di un creditore.
In ambito immobiliare, di solito ciò avviene quando un soggetto decide di subentrare ad un altro nei confronti della banca (creditore) che ha erogato un mutuo.
Affinché il contratto si perfezioni non è necessario l'assenso del creditore.